先日、ファーレ・ファーマーズ・ジャパンの方から、生のキクラゲをいただきました。森松で国産キクラゲの栽培をされているそうです。今まで乾燥キクラゲは見たことがありましたが、生は初めてみました。大きさは手のひらぐらい、肉厚で柔らかな弾力があります。

1日目は、さっと湯でて酢の物に！

2日目は、野菜と一緒に炒めて中華味に！

とても、おいしくいただきました。

生キクラゲはJRの近くの太陽市で販売しているそうです。ぜひ、ご賞味あれ！